Vegetarisches Sushi Catering Hamburg: Pflanzlich genießen
Vegetarisches Sushi Catering Hamburg: Voller Geschmack ohne Fisch
Vegetarisches und veganes Sushi ist längst mehr als eine Notlösung – es ist eine eigenständige Geschmackswelt voller Kreativität und Raffinesse. Bei Sashimi Sushi in Hamburg bieten wir eine vielfältige Auswahl an pflanzlichem Sushi-Catering, das auch überzeugte Fischliebhaber begeistert. Perfekt für Events mit gemischtem Publikum oder rein vegetarische Veranstaltungen.
Unsere vegetarischen und veganen Sushi-Highlights
Unsere pflanzliche Auswahl umfasst weit mehr als die klassische Gurken-Maki. Avocado-Rollen in verschiedenen Variationen, knusprige Süßkartoffel-Tempura-Rollen, cremige Mango-Avocado-Inside-Out-Rollen, Inari-Sushi mit gewürztem Reis in Tofutaschen und frische Gemüse-Nigiri mit Paprika, Aubergine oder gegrilltem Pilz. Jede Kreation wird mit der gleichen Sorgfalt und Handwerkskunst zubereitet wie unsere Fisch-Varianten.
Vegane Optionen: Komplett tierfrei
Alle unsere vegetarischen Rollen sind standardmäßig auch vegan – wir verwenden keine tierischen Produkte wie Frischkäse oder Mayonnaise in unseren pflanzlichen Kreationen, es sei denn, explizit gewünscht. Der Sushi-Reis wird traditionell mit Reisessig, Zucker und Salz zubereitet – ebenfalls komplett vegan.
Warum vegetarisches Sushi-Catering immer beliebter wird
Die Nachfrage nach pflanzlichem Catering steigt stetig. Bei Firmenevents haben durchschnittlich 15-20 % der Gäste vegetarische oder vegane Ernährungswünsche – Tendenz steigend. Doch auch Flexitarier greifen gerne zu den pflanzlichen Optionen. Unser Tipp für gemischte Events: Planen Sie mindestens 30 % vegetarische Optionen ein – sie werden immer zuerst probiert, weil sie neugierig machen.
Zutaten-Guide: Was steckt in vegetarischem Sushi?
Die Vielfalt an Zutaten für pflanzliches Sushi ist größer als die meisten denken. Kernzutaten sind: Avocado (gesunde Fette, cremige Textur), Gurke (frisch und knackig), Mango (süß-exotisch), Süßkartoffel (als Tempura knusprig, als Pure cremig), Shiitake-Pilze (intensives Umami), eingelegtes Gemüse (Rettich, Karotte, Kürbis), Tofu (mariniert oder knusprig frittiert) und Spargel (saisonal, besonders im Frühjahr).
Allergiker-freundlich: Sushi ohne die häufigsten Allergene
Vegetarisches Sushi ist von Natur aus frei von den häufigsten Allergenen im Sushi-Bereich: kein Fisch, keine Meeresfrüchte, keine Krustentiere. Für Gäste mit Soja-Allergie bieten wir Tamari als Alternative zur regulären Sojasauce. Glutenfreie Optionen sind ebenfalls verfügbar – Nigiri und reine Reis-Gemüse-Kombinationen ohne Tempura oder Sojasauce.
Catering-Platten für jede Gruppengröße
Ob kleine Runde oder Großevent: Unsere vegetarischen Catering-Platten gibt es in verschiedenen Größen. Die Veggie-Platte Small (8-10 Personen) bietet eine bunte Mischung aller pflanzlichen Varianten. Die Veggie-Platte Large (15-20 Personen) enthält zusätzlich saisonale Kreationen und Spezialrollen. Für größere Events erstellen wir individuelle Zusammenstellungen.
Vorbestellen & kostenlos abholen – pflanzlich und günstig
Bestellen Sie Ihre vegetarischen Sushi-Platten bequem vor und holen Sie diese kostenlos an einer unserer vier Filialen ab:
- Hauptbahnhof Wandelhalle – Große vegetarische Auswahl vorrätig
- Mönckebergstraße 20 – Zentral in der City, schnelle Abholung
- Wandsbek Markt – Volle Veggie-Auswahl im Hamburger Osten
- Flughafen Hamburg – Vegetarisches Catering für Events im Norden
Vorbestellen unter 040-63 60 64 18 oder per E-Mail an info@sashimi-sushi.de. Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit – wir stellen die perfekte vegetarische Catering-Platte für Ihr Event zusammen. Kein Mindestbestellwert bei Abholung!
